溯源鳕鱼胶做法之金丝煨北瓜

溯源鳕鱼胶做法之金丝煨北瓜

今夏的气温持续较高，就连北极也达到了30度的高温。不过有个好消息就是立秋之后，气温也会随之下降。天气舒爽，人的胃口也会越来越好，俗话说得好“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好饭”，立秋后可以大快朵颐啦～

健康、科学的饮食，讲究少油、少盐，高蛋白。由高蛋白质低脂肪的花胶搭配北瓜就是很不错的选择，北瓜的特点是水分充足、膳食纤维含量高。花胶则富含胶原蛋白，蛋白质含量高达86.5%,脂肪仅0.3%，是当之无愧的绝妙搭档

1. 花胶泡12个小时后，铺上姜片隔水蒸3-5分钟，冷却后放入冷水继续泡12个小时后，竖着切条备用

2. 把鸡肉煎至金黄

3. 另起一锅，注入清水，水开后将鸡肉放入锅中

   煮15分钟

4. 将北瓜切段，放入鸡汤里，加入淀粉勾芡，煨15分钟后捞起

5. 将花胶放入鸡汤中泡1分钟后捞起摆盘，鸡肉可撒一点黑胡椒调味

   
   

花胶软糯，北瓜软脆，鸡肉香软

补气血，祛疲劳，家常家宴都适宜

溯源鳕鱼胶做法之金丝煨北瓜